酒店管理-湖北水院——商贸管理系
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酒店管理

专业特色:本专业是现代服务业紧缺型职业之一,与国内外高星级酒店、游轮、机场等合作培养急需特色人才。除酒店专业课程外,强化英语语言课程,开设了酒店基础英语、酒店情景英语、外教英语视听说系列外语课程;校内建有模拟标准客房、模拟餐厅等实训场所;开展“两轮交替”式人才培养,根据学生自身条件和意愿,量身设计顶岗实训方案,安排和推荐学生去国内外高星级酒店进行专业实训,现有迪拜帆船酒店、豪华海外游轮、国内高星级涉外酒店等多种类型的校外实训基地供学生选择。该专业目前已有学生赴阿联酋迪拜酒店、机场以及新加坡“丽星”游轮工作,薪资水平高,就业前景广。

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本专业外籍教师给学生上课

培养目标:酒店管理专业主要培养具备良好的外语表达能力,了解涉外酒店的操作流程和业务规范,掌握涉外酒店前台、客房、餐饮、康乐等部门等实际操作技能和经营管理方法的实用型涉外酒店管理人才。

学生在五星级酒店实习留影

主要课程:前厅与客房管理、餐饮与服务管理、酒店管理、酒店电子商务、涉外酒店市场营销、中西餐饮文化等课程。同时,为提高学生外语应用能力,开设了酒店基础英语、酒店情景英语、外教英语视听说系列外语课程。

酒店管理专业结构图

就业单位介绍:迪拜帆船酒店、丽星邮轮、北京国际大酒店、北京职工之家、杭州国际假日酒店、宁波华侨豪生大酒店等。学生有稳定的实习就业单位;毕业生主要在国外机场、酒店及国内涉外高星级酒店、豪华游轮、旅游度假村、商务酒店从事中基础管理工作。本专业还与北京正方硕业物业管理有限公司建立紧密的战略合作关系,毕业生可在该公司从事央企综合服务项目的管理工作,享受高收入。100%包推荐就业。

07届酒店优秀毕业生管理毕业生:张晓欢(现就职南方航空公司)

12级酒店管理优秀毕业生梁娅妮(现就职于新加坡金沙酒店)

07届毕业生:任惠子(现在岗位国际值机员)

12级毕业生新加坡金沙酒店就业

08届毕业生:舒宇(现任襄阳万达皇冠假日酒店中餐厅经理)

13级旅游班姜文(装饰公司骨干)

师资力量:本专业现有专任教师10人,其中专业骨干教师4人,专职实践教师1人。专任教师中硕士以上学历的占100%,;副高以上职称6人、中级职称4人;80%以上有企业工作经历,“双师”素质比例达94%。本专业教师善于创新,精于科研,长于实践。近5年发表公开发表论文50多篇,主参编教材10部,主持教科研项目10项。专业教师在完成教学工作的同时,积极参加省级、院校等教研课题的研究工作,并参与为企业解决技术攻关、技术推广或与企业合作共同承担科研课题。同时,还拥有一批由旅游与酒店企业的资深专家及旅游教育界的知名教授所组成行业技术专家及旅游界的知名教授所组成的专业队伍。

酒店管理专业带头人:程天矫,女,2006年7月至今历任湖北水利水电职业技术学院商贸系旅游管理教研室助教、讲师、副教授,任旅游管理专业委员会委员, 湖北省职业技能鉴定考评员。本科、研究生毕业于西北农林科技大学经济管理,旅游生态学专业,2015年9月至2016年9月在美国华盛顿州立大学(WSU)做访问学者。研究方向为生态旅游、酒店管理、水利水文化可持续发展等研究,发表论文15篇,编写教材1部。参与省部级项目1项,厅级项目2项,院级项目多项。

酒店专业的骨干教师:白珍,女,中共党员,毕业于武汉理工大学,研究生学历,现从事旅游管理专业的专业教学研究,在旅游类学术期刊中发表多篇专业论文,编写过旅游酒店类多本专著,“用心做教育,用爱做人师”,一直践行这陶先知先生“爱满天下”的教育思想!

实习实训条件:本专业建有国内较先进的酒店实训室和稳定的校外实习基地。已建餐饮实训室、客房实训室、经济管理实训室等校内实训基地,配备了较先进的酒店设施设备,实现了“教、学、做、赛”的一体化教学。同时,还选取行业知名、成长快速、管理规范的企业合作,建成迪拜帆船酒店、豪华海外游轮、国内高星级涉外酒店等多种类型的“校企联动”的“岗证训一体”共享性实习基地,并聘请企业技术骨干担任兼职教师,满足了学生认知实习、短期轮岗实习及毕业顶岗实习和就业的要求,同时也满足了教师顶岗实践培训、横向课题及专业技能研发、教学案例收集的需要,为工学结合人才培养模式的实施构建了一个交流与合作的平台。

校园生活:酒店管理专业学生的大学生活丰富多彩,他们是学院一道亮丽的风景线,每个人都可以参加自己喜欢的社团,施展才华,放飞梦想。

校园生活(1)

校园生活(2)

校园生活(3)